Pepazzo

Bruschetta mit Nduja (scharfe Streichwurst), Ziegenkäse & Stracciatella

Casarecce (kurze gedrehte Pasta) nach apulischem Stil, mit einer Sauce aus lang eingekochtem Brokkoli, Knoblauch, Olivenöl & Cetara Sardellen

Pizza mit Rote Bete & Ziegenkäse, nach dem Backen Stracciatella (sahniger Mozzarella) & hausgemachte karamellisierte Zwiebeln