Weißer Spargel aus Wassenberg mit Parmesan in Butter-Salbei-Sauce & San Daniele Schinken
Hausgemachte Casarecce (kurze gedrehte Nudeln) mit weißem Spargel aus Wassenberg und frischem Lachs in einer leichten Sauce aus Olivenöl & Cherrytomaten.
Weiße Pizza mit Fiordilatte, weißer und grüner Spargel aus Wassenberg, 24 Monate gereifter Parmaschinken DOP von Galloni und 24 Monate gereifter Parmesan.
Super zarte Neuseeländische Lammkoteletts in einer Kräutersauce, dazu Spargel aus Wassenberg in Butter-Salbei-Sauce & Bratkartoffeln
Lachsfilet in Kräutersauce, dazu weißer Spargel aus Wassenberg in Butter-Salbei-Sauce & Bratkartoffeln
Erdbeeren aus der Region mit Mascarponecreme, Baiser & Balsamicocreme
Füllung wählbar
Gemischte Vorspeise für eine Person
Hausgemachtes geröstetes Brot / Capo' 'Nduja - scharfe Schmierwurst aus Kalabrien / Stracciatella - sahniger Büffelmozzarella / hausgemachte Marmelade aus Tropea-Zwiebeln
Hausgemachtes geröstetes Brot / Capo' Olivenöl / Tomatenstücke / Tropea-Zwiebeln / Knoblauch / ital. Basilikum / wilder Oregano
hauchdünn geschnittenes Rinderfilet / Parmigiano Reggiano 24 Moante gereift / Rucola / Capo' Olivenöl / Zitronen-Vinaigrette / natürliche Balsamicocreme
zartes Kalbfleisch mit hausgemachter Thunfischcreme aus naturbelassenen premium Thunfischfilets / Kapernapfel
knusprige Pizza mit grobem Meeressalz / Tomatenstücke / Tropea-Zwiebeln / Knoblauch / ital. Basilikum / Capo' Olivenöl / wilder Oregano
gemischter Saison- & Pflücksalat / naturbelassener premium Thunfisch / natürlich gereifte dunkle Oliven / Tropea-Zwiebeln / Bio-Kartoffeln / gekochtes Bio-Ei / naturbelassene Sardellenfilets aus Cetara
gemischter Saison- & Pflücksalat / Mini Büffelmozzarella / natürlich gereifte dunkle Oliven / gekochtes Bio-Ei / premium gegrillte Artischocken / italienischer gekochter Schinken
gemischter Saison- & Pflücksalat / Garnelen / gegrillte Paprika / Artischocken / Cherry-Tomaten
gemischter Saison- & Pflücksalat
gemischter Saison- & Pflücksalat
gemischter Saison- & Pflücksalat / Cherry-Tomaten / Mini-Büffelmozzarella aus Kampanien / Parmigiano Reggiano mind. 24 Monate gereift / natürliche Balsamicocreme
gemischter Saison- & Pflücksalat / Cherry-Tomaten / Rumpsteakstreifen / natürliche Balsamicocreme
Ca. 30-32 cm Durchmesser (Handarbeit)
ÄNDERUNGEN WERDEN BERECHNET / KEINE HALB-HALB PIZZEN / DANKE FÜR EUER VERSTÄNDNIS!
Tomatensauce / Fior d'Agerola / Garnelen / Spinat / Knoblauch / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / geriebener 24 Monate gereifter Parmigiano Reggiano DOP / Büffelmozzarella / Basilikum / Olivenöl
Fior d'Agerola / Capo' 'Nduja - scharfe Schmierwurst aus Kalabrien / gelbe premium Tomätchen / hausgemachte Marmelade aus Tropea-Zwiebeln / Basilikum / Olivenöl
Fior d'Agerola / gelbe premium Tomätchen / Gorgonzoloa DOP / Guanciale - ital. Speck / Spinat / Basilikum / Olivenöl
Ein Hauch Tomatensauce / gelbe & rote premium Tomätchen / naturbelassener premium Thunfisch / wilder Oregano / natürlich gereifte dunkle Oliven / frischer Knoblauch / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / Spianata - leicht scharfe Salami / hausgemachter Chili-Honig / Stracciatella - sahniger Büffelmozzarella / rote premium Tomätchen / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / rote premium Tomätchen / 18 Monate gereifter San Daniele-Schinken / Rucola / geraspelter Parmesan - 24 Monate gereifter Parmigiano Reggiano DOP / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / Salsiccia - leicht scharfe Salami / Tropea-Zwiebeln / hausgemachte gegrillte Paprika / Basilikum / Olivenöl
Fior d'Agerola / hausgemachte gegrillte Paprika / premium Artischocken / Tropea-Zwiebeln / frische Champignons / gelbe premium Tomärchen / Stracciatella - sahniger Büffelmozzarella / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / frische Champignons / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / echter italienischer spitzen Kochschinken / naturbelassener premium Thunfisch / frische Champignons / hochwertige Artischocken / natürlich gereifte dunkle Oliven / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / Napoli Salami / frische Champignons / Chili von Onkel Vinci - SEHR SCHARF / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / Olivenöl / Basilikum
Gelbe & rote premium Tomätchen / naturbelassene premium Sardellen aus Cetara / wilder Oregano / natürlich gereifte dunkle Oliven / frischer Knoblauch / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / Napoli Salami / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / italienischer gekochter Schinken / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / naturbelassener premium Thunfisch / wilder Oregano / Olivenöl
UNSERE HAUSGEMACHTE PASTA KANN JE NACH SORTE EI ENTHALTEN. BITTE NACHFRAGEN.
Hausgemachte gewellte Bandnudeln / Scampi / Cherry- & Piennolo-Tomaten / Rucola / Parmigiano Raggiano DOP - mind. 24 Monate gereift
Hausgemachte frische Spaghetti / Cherry- & Piennolo-Tomaten / Rumpsteakstreifen / Chili / Knoblauch / Capo’ Olivenöl
Hausgemachte gewellte Bandnudeln / Gorgonzola DOP / Spinat / Sahnesauce
Tortellini gefüllt mit Rindfleisch / italienischer gekochter Schinken / Parmesan / Sahnesauce
Überbackene hausgemachte Pastaschichten mit unserem Ragù alla Bolognese / Parmigiano Reggiano DOP - mind. 24 Monate gereift / Hausgemachte Béchamelsauce
Hausgemachte gelochte "Spaghetti" / lang eingekochtes Ragout aus Rind- Schweinefleisch / garniert mit Parmigiano Reggiano DOP - mind. 24 Monate gereift
Hausgemachte kurze Nudeln in Glöckchen Form / Tomatensauce aus fruchtigen Piennolo del Vesuvio DOP Tomaten / Stracciatella (sahniger Mozzarella)
Hausgemachte frische Mezze Maniche - kurze Rohrnudeln / handwerklich hergestellter Guanciale von höchster Qualität - ital. Speck / Bio-Ei / Parmigiano Reggiano DOP - mind. 24 Monate gereift / gereifter Pecorino / gemahlener Pfeffer
Hausgemachte kurze & gedrehte Nudeln / Capo' 'Nduja - scharfe Schmierwurst / Zwiebeln / Stracciatella - sahniger Büffelmozzarella / Tomatensauce aus besten Piennolo del Vesuvio DOP / italienisches Basilikum
Beilagen: Bratkartoffeln & Beilagensalat
Rumpsteak vom Grill
Kalbsschnitzel in grüner Pfeffersauce
Kalbsschnitzel mit San Daniele Schinken DOP & Salbei in Weißweinsauce
Hausgemacht!
Hausgemacht!